Espinacas con crema de queso

INGREDIENTES 1 kg de espinacas (congeladas o frescas) 1 ajo 1 punta de jamón magra 1/2 vaso de leche desnatada 1/2 vaso de agua 2 cucharadas de aceite de oliva Sal, nuez moscada y pimienta blanca 2 cucharadas de queso rallado 4 o 5 quesitos tipo caserio light o philadelphia light COMO HACERLO Cocer en […]

Seguir leyendo

Truchas con jamón

Ingredientes, para 4 personas 4truchas, 4 lonchas de jamón serrano 1 vaso de vino blanco aceite de oliva virgen extra y sal. Para el majado: 1 cucharada sopera de pimenton dulce 2 cucharaditas de perejil 1 cucharadita de pimienta negra en grano 3 dientes de ajo PREPARACION Abre las truchas longitudinalmente, retira las vísceras y […]

Seguir leyendo

Pollo con champiñiones

INGREDIENTES: 1 Pollo troceado 3/4 Kg de champiñones 1 Cebolla mediana 1 Ajo Aceite de oliva(o girasol) 1 vasito de vino blanco Hierbas aromáticas: laurel, perejil, etc. Sal PREPARACION: Freír en una sartén con aceite los trozos de pollo, limpios de grasa y piel. Reservar aparte. Mientras tanto, limpiar el champiñón y cortarlo en láminas, […]

Seguir leyendo

Albóndigas en salsa

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 400 gramos de carne picada (mitad cerdo y mitad ternera o vacuno) 1 cebolla 4 dientes de ajo Pan especial de obefis Un vasito de leche 250 ml de caldo de pollo (1 vaso de tubo) 125 ml de vino blanco (1/2 vaso de tubo) 1 huevo grande XL (73 gramos […]

Seguir leyendo