La cerveza tiene sus ventajas y sus inconvenientes, por tanto, es un producto que hay que consumir con cautela. Se ha visto que su consumo excesivo puede alterar la glucemia, entre otras cosas. Pero, ahora, toca revisar sus posibles beneficios para la salud.
La cerveza es la bebida alcohólica más consumida del mundo. Además de una de las bebidas más consumidas, solo por detrás del agua, el té y el café.
Existe, por tanto, un interés creciente por los posibles efectos en la salud del consumo moderado de alcohol y, en concreto, de la cerveza.
Recientemente se ha encontrado evidencia científica con respecto a que el consumo moderado de cerveza tiene efectos en la salud cardiovascular y metabólica concretamente.
Los estudios clínicos prospectivos y las revisiones sistemáticas que evaluaron los efectos de la cerveza en la salud publicados entre enero de 2007 y abril de 2020 muestran los siguientes resultados:
Cinco de los seis estudios seleccionados encontraron un efecto protector del consumo moderado de alcohol sobre las enfermedades cardiovasculares (cerveza hasta 385 g/semana) frente a abstemios o bebedores ocasionales.
Cuatro de cinco artículos mostraron una asociación entre el consumo moderado de alcohol (consumo de cerveza de 84 g de alcohol/semana) y un menor riesgo de mortalidad.
En conclusión, el consumo moderado de cerveza de hasta 16 g de alcohol/día (1 bebida/día) para mujeres y 28 g/día (1-2 bebidas/día) para hombres está asociado con una menor incidencia de enfermedad cardiovascular y mortalidad general, entre otros beneficios metabólicos para la salud.
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