Cardiovascular

Según un estudio publicado en la revista The Journal of Nutrition. Investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania sugieren que el aguacate podría reducir el colesterol «malo», el LDL (siglas de «Lipoproteínas de Baja Densidad» en inglés) que se deposita en las paredes de las arterias.

«Si comes aguacate todos los días, engordas», se dice en la sabiduría nutricional popular. En realidad, todo depende del cómputo calórico de nuestra dieta diaria: una pieza tendría alrededor de unas 250 calorías de las 2.000 que se recomienda consumir al día. Por lo que podremos obtener grasa de un perfil más saludable incluso que la de algunas carnes. Precisamente ese aporte de grasas cardiosaludables puede ayudar contra uno de los perjuicios del sobrepeso como hablamos anteriormente: el colesterol «malo» o LDL que se deposita en las paredes de las arterias.

Lo que han podido demostrar es que un aguacate diario facilita que los niveles de LDL desciendan en personas obesas. Mediante la incorporación del mismo a la alimentación diaria, los pacientes ven descender la concentración de partículas LDL pequeñas y densas, explica la profesora Penny Kris-Etherton, una de las autoras. En esas condiciones, el LDL forma placas arteriales que pueden obstaculizar el flujo sanguíneo y provocar infartos. Las personas en riesgo podrían plantearse añadir el aguacate como alternativa saludable.

Las partículas LDL eliminadas por la dieta empleada en el trabajo habían sufrido un proceso de oxidación. Y al igual que la oxidación estropea la comida como las manzanas o las patatas que se vuelven marrones cuando se cortan y pelan, los investigadores advierten que la oxidación también es mala para el cuerpo humano.

«Muchas investigaciones apuntan a que la oxidación es la base de afecciones como el cáncer y las enfermedades cardíacas», cuenta Kris-Etherton. Sabemos que cuando las partículas de LDL se oxidan, se inicia una reacción en cadena que puede promover la aterosclerosis, que es la acumulación de placa en la pared de la arteria. La oxidación no es buena, así que si puedes ayudar a proteger el cuerpo a través de los alimentos que comes, eso podría ser muy beneficioso.

Los investigadores reclutaron a 45 participantes adultos con sobrepeso u obesidad para el estudio. Todos los participantes siguieron una dieta de dos semanas al comienzo del estudio. Esta dieta imitaba una dieta estadounidense promedio y permitía a todos los participantes comenzar el estudio sobre una base nutricional similar. Luego, cada participante completó cinco semanas de tres dietas de tratamiento diferentes en un orden aleatorio. Las dietas incluían una dieta baja en grasas, una dieta moderada en grasas y una dieta moderada en grasas que incluía un aguacate al día. La dieta moderada en grasas sin aguacates se complementó con grasas extra saludables para igualar la cantidad de ácidos grasos monoinsaturados que se obtendrían de los aguacates. Después de cinco semanas con la dieta del aguacate, los participantes tenían niveles significativamente más bajos de colesterol LDL oxidado que antes del comienzo del estudio o después de completar las dietas bajas en grasas y moderadas. Los participantes también tenían niveles más altos de luteína, un antioxidante.

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Efectos de una dieta paleolítica sobre los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular. Una revisión sistemática y un metaanálisis de ensayos controlados aleatorios de los cuales os dejamos un pequeño resumen:

Existe alguna evidencia que apoya los efectos beneficiosos de una Dieta Paleolítica (DP) sobre los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular.

Esta dieta recomienda consumir carnes magras, pescado, verduras, frutas y nueces. Y evitar la ingesta de granos, productos lácteos, alimentos procesados, azúcar y sal agregados.

Este estudio se realizó para evaluar los efectos de una Dieta Paleolítica sobre los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular, incluidos los índices antropométricos, el perfil de lípidos, la presión arterial y los marcadores inflamatorios utilizando datos de ensayos controlados aleatorios. Se realizó una búsqueda exhaustiva en las bases de datos PubMed, Scopus, ISI Web of Science y Google Scholar hasta agosto de 2018. Se realizó un metaanálisis utilizando un modelo de efectos aleatorios para estimar el tamaño del efecto agrupado.

El metaanálisis de 8 estudios elegibles reveló que una Dieta Paleolítica redujo significativamente el peso corporal, el índice de masa corporal (IMC), el porcentaje de grasa corporal, la presión sistólica y diastólica (tensión arterial), las concentraciones circulantes de colesterol total, el colesterol LDL y la proteína C reactiva (PCR); también aumentó significativamente el colesterol HDL.

Sin embargo, el análisis de sensibilidad reveló que los efectos generales de una Dieta Paleolítica sobre el perfil de lípidos, la presión arterial y las concentraciones de PCR en circulación se vieron significativamente influenciados al eliminar algunos estudios. Por lo tanto, los resultados deben interpretarse con cautela. Aunque el presente metaanálisis reveló que una DP tiene efectos favorables sobre los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular, la evidencia no es concluyente y aún se necesitan ensayos mejor diseñados. Pero nos acercan a información interesante para futuros estudios de este tipo de dietas.

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Cómo prevenir un accidente cerebrovascular

Aquí hay siete formas de comenzar a controlar sus riesgos hoy para evitar un derrame cerebral, antes de que un derrame cerebral tenga la oportunidad de atacar.

1. Baje la presión arterial.

La presión arterial alta es un factor enormemente importante, duplicando o incluso cuadruplicando su riesgo de accidente cerebrovascular si no se controla. «La presión arterial alta es el mayor contribuyente al riesgo de accidente cerebrovascular en hombres y mujeres», dice el Dr. Rost. «Controlar la presión arterial y, si se eleva, tratarla es probablemente la mayor diferencia que las personas pueden hacer en su salud vascular».
Su objetivo ideal: mantener una presión arterial de menos de 135/85. Pero para algunos, un objetivo menos agresivo (como 140/90) puede ser más apropiado.

Cómo lograrlo:
Reduzca la sal en su dieta (aproximadamente media cucharadita).
Evite los alimentos ricos en colesterol.
Coma de 4 a 5 piezas de frutas y verduras todos los días, una porción de pescado 2 a 3 veces por semana, y varias porciones diarias de granos enteros y productos lácteos bajos en grasa.
Haga más ejercicio: al menos 30 minutos de actividad al día, y más si es posible.
Deje de fumar, si fuma.

2. Perder peso.

La obesidad, así como las complicaciones relacionadas con ella (incluida la presión arterial alta y la diabetes), aumentan las probabilidades de sufrir un derrame cerebral. Si tiene sobrepeso, perder tan poco como 5 kg puede tener un impacto real en su riesgo de accidente cerebrovascular.

3. Haga más ejercicio.

El ejercicio contribuye a perder peso y disminuir la presión arterial.
Su objetivo: hacer ejercicio con intensidad moderada al menos cinco días a la semana.
Cómo lograrlo:
Camine por su vecindario todas las mañanas después del desayuno.
Iniciar un gimnasio con amigos.
Cuando haga ejercicio, alcance el nivel en el que respire con dificultad, pero aún pueda hablar.
Suba las escaleras en lugar de en ascensor cuando pueda.
Si no tiene 30 minutos consecutivos para hacer ejercicio, divídalo en sesiones de 10 a 15 minutos varias veces al día.

4. Si bebe, hágalo con moderación.

Beber un poco de alcohol puede disminuir su riesgo de accidente cerebrovascular. «Los estudios muestran que si toma aproximadamente una bebida por día, su riesgo puede ser menor», dice el Dr. Rost. «Una vez que empieza a tomar más de dos bebidas por día, su riesgo aumenta mucho».
Su objetivo: No beber alcohol o hacerlo con moderación.
Cómo lograrlo:
No tome más de un vaso de alcohol al día.
Haga que el vino tinto sea su primera opción, ya que contiene resveratrol, que se cree que protege el corazón y el cerebro.

5. Tratar la fibrilación auricular.

La fibrilación auricular es una forma de ritmo cardíaco irregular que hace que se formen coágulos en el corazón. Esos coágulos pueden viajar al cerebro y producir un derrame cerebral. «La fibrilación auricular conlleva un riesgo casi cinco veces mayor de apoplejía, y debe tomarse en serio», dice el Dr. Rost.
Su objetivo: si tiene fibrilación auricular, trátela.

6. Tratar la diabetes.

El nivel alto de azúcar en la sangre daña los vasos sanguíneos con el tiempo, lo que hace que sea más probable que se formen coágulos en su interior.
Su objetivo: mantener su azúcar en la sangre bajo control.
Cómo lograrlo:
Controle su nivel de azúcar en la sangre según las indicaciones de su médico.
Use dieta, ejercicio y medicamentos para mantener su azúcar en la sangre dentro del rango recomendado.

7. Dejar de fumar

Fumar acelera la formación de coágulos en un par de formas diferentes. Espesa la sangre y aumenta la cantidad de acumulación de placa en las arterias. «Junto con una dieta saludable y el ejercicio regular, dejar de fumar es uno de los cambios de estilo de vida más poderosos que lo ayudarán a reducir significativamente el riesgo de apoplejía», dice el Dr. Rost.

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Ver casos de éxito

Un nuevo estudio encuentra que el colesterol alto «no causa enfermedad cardíaca», por lo que tratar con estatinas es una «pérdida de tiempo»

El colesterol no causa enfermedades cardíacas en los ancianos y tratar de reducirlo con medicamentos como las estatinas es una pérdida de tiempo, según un grupo internacional de expertos.

Una revisión de una investigación que involucró a casi 70.000 personas encontró que no había un vínculo entre lo que tradicionalmente se ha considerado el colesterol «malo» y las muertes prematuras de más de 60 años de edad a causa de enfermedades cardiovasculares.

Publicado en la revista BMJ Open, el nuevo estudio encontró que el 92 % de las personas con un nivel alto de colesterol vivían más tiempo.

El colesterol alto es comúnmente causado por una dieta poco saludable y por comer altos niveles de grasas saturadas en particular, así como fumar.

Se transporta en la sangre unida a proteínas llamadas lipoproteínas y se ha vinculado tradicionalmente a enfermedades cardiovasculares como la enfermedad coronaria, el accidente cerebrovascular, la enfermedad arterial periférica y la enfermedad aórtica.

Aumente:

• Carnes, ave, hígado.
• Cereales integrales para el desayuno enriquecidos con vitaminas y minerales.
• Verduras verdes frescas.

Evite:

• Beber té con las comidas.

Cuando el nivel de hemoglobina (la proteína vital que transporta el oxígeno en la sangre) disminuye o la cantidad de glóbulos rojos desciende por debajo de lo normal, el suministro de oxígeno a los tejidos se reduce.
La anemia resultante puede ser leve (cansancio y debilidad general) o grave (cuando los síntomas de letargia son marcados y se acompañan de palidez, PALPITACIONES, dificultad para respirar, vértigo, inflamación de los pies y dolor en las piernas).

Aumente:

• Frutas y verduras.
• Pescados como arenque y sardinas.

Reduzca:

• Grasas saturadas.
• Café hervido y filtrado.
• Huevos.

Evite:

• Obesidad.
• Inactividad física.
• Fumar.

A medida que envejecemos, nuestras arterias se ocluyen y endurecen: un proceso llamado aterosclerosis.
Este endurecimiento de las arterias se relaciona con depósitos grasos que forman una placa llamada ateroma, presente en las paredes de las arterias. El ateroma se desarrolla lentamente durante muchos decenios, pero crece con mayor rapidez en personas fumadoras y en quienes tienen altos niveles de COLESTEROL.
Al aproximarse a los 50 años de edad, la mayoría de los hombres de occidente son afectados por aterosclerosis.
Las mujeres están relativamente libres de esto durante sus años reproductores, ya que los estrógenos mantienen bajos los niveles de colesterol. Sin embargo, después de la menopausia la aterosclerosis se desarrolla con bastante rapidez.

Diariamente, el hígado sintetiza 1 g de colesterol sanguíneo, el material con aspecto graso y ceroso que forma parte de todas las células. El colesterol sanguíneo participa, además, en la formación de hormonas y ayuda a sintetizar vitamina D y ácidos biliares, que ayudan a la digestión.
El mayor riesgo de desarrollar padecimientos cardíacos debido a niveles elevados de colesterol sanguíneo tiene su raíz en la genética, aunque la alimentación y la obesidad también son factores importantes. No se puede hacer nada para cambiar la herencia genética, sin embargo, sí se puede cambiar la alimentación.